Mammas goda bullar

Bullar

3 ägg

1 kaffekopp socker

250 gram smör

0,5 liter mjölk

100 gram jäst

ca 13 dl vetemjöl

 

Fyllning

250 gram smör

Socker

Kanel

Ägg till pensling

Pärlsocker

Smält smöret, blanda i mjölken och värm till 37 grader.

Smula jästen i en bunke och lös upp jästen med lite av degvätskan och häll i resten av vätskan.

Blanda i äggen.

Ta i lite av mjölet i taget tills degen känns smidig.

Låt jäsa 30 minuter.

Gör fyllningen under tiden;

Rör ihop smör, socker och kanel.

Då degen jäst klart, dela i två delar och kavla ut på mjölat bord.

Bre på fyllningen och rulla ihop degen.

Skär i breda bitar och fördela i bullformar.

Jäs bullarna 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda bullarna ca 8 minuter eller tills de fått fin färg.

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s