Lax i foliepaket

Idag blev det grillade laxpaket på grillen.

Vi använde oss av:
En laxsida
1 lime
Dill
Smält smör
Salt
Lime och pepparkrydda från Sankta Maria

Lägg laxen med skinnsidan ner på ett folieark. Salt och peppra. Fördela limeskivor, dill och smält smör över laxen.
Rulla ihop paketet och lägg på grillen ca 15-20 minuter, eller tills laxen är klar.
Vi åt laxen med nypotatis, gräddfilssås med dill och en tomat- och gurkasallad (från eget växthus!) med fetaost. Jätte gott blev det!

20130625-235503.jpg
Två laxpaket! Vi är så många så det räcker inte med ett..

20130625-235540.jpg

20130625-235552.jpg
Somrig och fräsch middag

Picknickinspiration

Hittade en bra lista på picknickmat för barn i Vi Föräldrar. Passligt till sommarens picknickar, strandhäng och båtutflykter.

• pastasallad, lätt att plocka i sig
• wrap med grillad kyckling och favoritgrönsakerna
• soppa i termos, kall gazpacho eller annan ljummen
• tunnbrödsrulle med t ex grynost, kalkon och avokado
• äggburgare med lördagskorv: stek ägg och korv och lägg i ett gott bröd, gärna tillsammans med grönsaker
• grönsaksmix: ärter, paprikastavar, morotsslantar, blomkålsträd och gurkskivor i en egen lien burk att plocka med
• pannkaksrullar eller bananplättar
• greppvänlig fruktsallad där bitarna är stora nog att ta med handen
• spett med t ex vindruvor, ostkuber och melon