Rabarbersaft

Somrig och läskande rabarbersaft. Blanda med bubbelvatten och is så har du en god alkoholfri drink.

500 gram rabarber
1,5 liter vatten
4,5 dl socker
1 citron

Tvätta och skiva rabarbern i bitar, lägg i en kastrull och fyll på med vatten.
Låt koka upp och koka 15 minuter. Rör ej under tiden då blir saften grumlig.
När det kokat 15 minuter, sila och häll i en kastrull. Släng rabarberresterna.
Häll i socker och saften av en citron, koka upp och dra av plattan och låt svalna.
Häll upp i flaskor och förvara i kylskåp eller frys.

Majonäs

Super enkel majonäs som görs på ett helt ägg.

1 ägg
0,5-1 tsk dijonsenap
1 krm salt
1 msk citronsaft
Vitpeppar
2 dl naturell olja

Häll alla ingredienser i en hög, långsmal burk.
Ta en stavmixer och sätt ner den i burken. Kör igång den och låt köra några sekunder. Börja vicka lite på mixern tills alla olja är i majonäsen.
Klart!
Kan förvaras i kylskåp ca en vecka.