Kladdkaka

Eriks namnsdag idag och det firade vi givetvis! Kladdkaka med grädde och hallon beställde han.

Den blev perfekt kladdig i mitten och knaprig i kanterna, mums!

Kladdkaka

100 gram smör

2 ägg

2,5 dl socker

1,5 dl mjöl

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, 24 cm.

Smält smöret och låt det svalna lite.

Rör ihop socker och ägg, vispa ej!

Blanda ihop de torra ingredienserna och blanda ner i smeten.

Häll smeten i formen och baka i ugn 12 minuter.

Låt svalna innan den avnjuts med vispad grädde eller glass och hallon.

Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

200 gram rumstemperat smör

1,5 dl socker

1,5 dl farinsocker

1 msk vaniljsocker

1 ägg

1 äggula

4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 krm salt

200 gram valfri choklad, jag använde mjölkchoklad med havssalt

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ihop smör, socker, farinsocker och vaniljsocker.

Ha i ägget och äggulan, fortsätt vispa lite.

Rör ner vetemjöl, bakpulver och salt, rör till en jämn smet.

Hacka chokladen och rör ner i smeten.

Rulla små bollar och lägg på bakplåtspappers klädd plåt (behövs två).

Baka i ugn ca 12-15 minuter.

Chokladkladdkaka

Godmorgon!

Nu sitter vi på färjan på väg hem igen efter härliga dagar i skärgården! 

Igår bakade vi denna smarriga kladdkaka med choklad!!

  
Du behöver:

200 gram choklad

200 gram smör

4 ägg

2 dl socker

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Gör så här:

Smält smör och choklad.

Vispa ägg och socker poröst och häll ner smörchokladblandningen. 

Rör mer mjöl och bakpulver. 

Smöra och bröa en form med löstagbara kanter (24 cm i diameter). 

Baka i 200 grader i 12 minuter (då blir den riktigt kladdig!). 

Låt kakan svalna, den kan med fördel vila i kylen över natten innan man äter den.

Servera med glass eller grädde och färska bär! 

Kokosbollar / chokladbollar

Fredagsmys med kokosbollar och Frost!
Bästa receptet på kokosbollar tycker jag är Per Morbergs.

2015/02/img_1288.jpg
Du behöver:
200 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
6 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakaopulver
4 msk kallt starkt kaffe
kokosflingor att rulla bollarna i

~~~

Rör ihop alla ingredienser utom kaffe och kokosflingorna.
Tillsätt kaffet och rör till en tjock smet.
Forma smeten till bollar och lägg dem på ett fat.
Rulla bollarna i kokosflingor, lägg dem på ett fat och ställ dem i kylskåpet.