Måndagspasta: Kräftpasta

Recept på en enkel och god måndagspasta!

20130902-202453.jpg

Du behöver:
Pasta
1 grönsaksbuljong
1 liten purjo
1 burk crème fraîche parmesan och vitlök
1 burk kräftstjärtar
Dill
Parmesan
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna, använd buljong istället för salt.
Tvätta och strimla purjon, stek i smör. Blanda i crème fraîchen och koka upp, blanda i dill och kräftstjärtar (låt kräftstjärtarna bara bli varma, de blir lätt sega).
Häll av pastan och blanda i såsen.
Servera med parmesan och nymalen svartpeppar.

20130902-202931.jpg

Räkpasta

Här kommer ett recept på en väldigt god och enkel räkpasta!

2-3 personer

En förpackning färsk pasta
Räkor med skal ca 500 gram
2 schalottenlök
1 dl grädde
1 dl crème fraîche
1 fiskbuljong
Lite vatten
Salt och peppar
Riven ost

Koka pastan enligt anvisningarna.
Skala räkorna.
Hacka löken och fräs den i smör utan att den tar färg.
Häll på grädde, crème fraîche, vatten och buljong. Låt koka upp.
Skär räkorna i lite mindre bitar och lägg i grytan.
Servera pastan med såsen och massor med ost! Gärna Ålands specialost 🙂

20130407-143112.jpg